本文作者／黃靖嵐研究員 邀請業者參與臺灣美食展冷鏈專區，展現冷鏈設施（備）補助的成果 臺灣位處熱帶及亞熱帶氣候區，農產品種類多元，蔬果、花卉、菇類與其他農糧產品具備鮮明的產地特色，也長期受到國內外市場肯定。然而，許多農產品採收後仍持續呼吸、蒸散，且易受溫度、濕度與搬運條件影響。若未能即時降溫、妥善分級包裝並銜接低溫配送，便容易在集貨、運輸與銷售過程中出現失水、軟化、腐損或外觀劣化。 冷鏈有助於串連採收後處理、預冷、冷藏、分級包裝、低溫暫存、運輸與銷售，減…

本文作者／毛怡文助理研究員 設施農業之星得獎者之結構型鋼骨溫網室 氣候變遷下，設施農業重要性逐步提升 面對全球極端氣候強度與頻度不斷上升，農業生產受天候、地力、病蟲害等因素影響，容易導致農產品歉收、品質下降，進而造成供需失調。對臺灣農業而言，如何因應氣候變遷帶來的衝擊，維持農產品穩定供應、提升品質，並降低農業經營風險，已成為產業發展的重要課題。 設施農業正是在此背景下逐步受到重視。相較於露天栽培，溫網室等農業設施可降低強風、強日照、暴雨、寒流等環境逆境…

——專訪宜蘭大學王進發教授，談文化、生態與產業如何一起走 訪談人／林文風副研究員 本文作者／黃靖嵐研究員 談到農業發展，我們常會先想到新品種、新技術，或是如何提高產量、打開市場。但在原鄉，農業同時涉及部落的土地使用、傳統作物保存、文化傳承與青年返鄉。因此，原鄉農業的問題，往往不是單一作物能否銷售，而是一個地方能不能發展適合自己的產業路徑。 🎧   歡迎收聽本集Podcast，聽王進發教授從自身的部落經驗、農業專業與長期參與原民政策的觀察出發，談原鄉農業…

本文作者／黃靖嵐研究員 透過在公共空間使用在地素材，讓使用者在日常觸碰與觀察中，理解森林資源與在地產業的連結（圖片來源：運籌學會黃靖嵐研究員） 談到臺灣林業，許多人第一印象往往是產業規模有限、經濟占比不高，甚至容易被視為農業體系中的邊緣部門。然而，若進一步檢視便會發現這樣的理解，很大程度來自現行統計方式的侷限。過去林業產值多以「原木在產地第一次銷售價格」為主，後續從採運、製材、乾燥、加工、設計、施工到終端應用所形成的整條森林產業鏈所創造的經濟與應用價值相…

訪談人／林文風副研究員 本文作者／黃靖嵐研究員 近年AI快速進入各產業，也讓農業領域開始重新檢視自己的研究、輔導與決策方式。農業討論AI的重點不是追逐新名詞，也不是把所有問題都交給模型處理，更重要的問題是，哪些工作適合導入AI，哪些判斷仍然要回到人，資料要如何累積，知識要如何整理，技術又要如何更快落實於第一線。 🎧 歡迎收聽本集Podcast，聽呂秀英博士聊農業 ！  曾任農業部苗栗區農業改良場場長、現任運籌學會顧問的呂秀英博士（以下簡稱呂顧問）…

本文作者／黃靖嵐研究員 國產茶油（苦茶油）表面上看是特色油品市場的擴張，實際上牽動的是長期政策與產業鏈。其一端連結檳榔廢園轉作、坡地治理與食用油安全，另一端則涉及原料品質、加工穩定度、風味辨識與市場信任。因此茶油品評與茶籽評鑑的意義，除了選出優秀產品，並進一步希望建立一套能讓土地管理、生產技術與消費理解彼此連接的制度語言。 油茶成為檳榔轉作重點作物，背後有其政策脈絡 農糧署自97年起將檳榔廢園轉作產業納入輔導體系，後續推薦咖啡、可可、油茶等19項轉作品項…

本文作者／黃靖嵐研究員 永續農業，難的不只是方向正確 談永續農業，很多時候容易停留在理念層次，例如減碳、生態保育、友善環境或糧食安全；但真正進入農業現場後，問題往往更具體：病蟲害來了要不要立刻介入、怎麼判斷處理時機、用什麼方式兼顧產量、品質、成本與環境風險。永續之所以不容易，正是因為它最後都要落在這些日常決策上。 這也是「作物有害生物整合管理」（Integrated Pest Management, IPM）愈來愈受到重視的原因。IPM 不是完全不用藥，…