本文作者／黃靖嵐研究員 邀請業者參與臺灣美食展冷鏈專區，展現冷鏈設施（備）補助的成果 臺灣位處熱帶及亞熱帶氣候區，農產品種類多元，蔬果、花卉、菇類與其他農糧產品具備鮮明的產地特色，也長期受到國內外市場肯定。然而，許多農產品採收後仍持續呼吸、蒸散，且易受溫度、濕度與搬運條件影響。若未能即時降溫、妥善分級包裝並銜接低溫配送，便容易在集貨、運輸與銷售過程中出現失水、軟化、腐損或外觀劣化。 冷鏈有助於串連採收後處理、預冷、冷藏、分級包裝、低溫暫存、運輸與銷售，減…

本文作者／毛怡文助理研究員 設施農業之星得獎者之結構型鋼骨溫網室 氣候變遷下，設施農業重要性逐步提升 面對全球極端氣候強度與頻度不斷上升，農業生產受天候、地力、病蟲害等因素影響，容易導致農產品歉收、品質下降，進而造成供需失調。對臺灣農業而言，如何因應氣候變遷帶來的衝擊，維持農產品穩定供應、提升品質，並降低農業經營風險，已成為產業發展的重要課題。 設施農業正是在此背景下逐步受到重視。相較於露天栽培，溫網室等農業設施可降低強風、強日照、暴雨、寒流等環境逆境…

——專訪宜蘭大學王進發教授，談文化、生態與產業如何一起走 訪談人／林文風副研究員 本文作者／黃靖嵐研究員 談到農業發展，我們常會先想到新品種、新技術，或是如何提高產量、打開市場。但在原鄉，農業同時涉及部落的土地使用、傳統作物保存、文化傳承與青年返鄉。因此，原鄉農業的問題，往往不是單一作物能否銷售，而是一個地方能不能發展適合自己的產業路徑。 🎧   歡迎收聽本集Podcast，聽王進發教授從自身的部落經驗、農業專業與長期參與原民政策的觀察出發，談原鄉農業…