——專訪嘉義縣精緻農業協會吳世彥理事長，談病蟲害管理、設施重建與農場經營 訪談人、本文作者／黃靖嵐研究員 近年極端氣候加劇，農業生產面臨的風險也愈加複雜。對設施農業而言，溫室本身就是生產管理的重要環節，透過隔雨、防蟲及環境調節，可以降低部分病蟲害與天候干擾；但設施需要投入建置與維修成本，遭遇強風等極端天候時，也可能受損並影響後續復耕。農民因此需要同時考量作物、田間環境、設施條件與農場經營，才能維持穩定生產。 作物有害生物整合管理（IPM）的核心，也建立…

本文作者／毛怡文助理研究員 一杯好茶，可以是產品，也可以是一扇通往產地的門；亮點茶莊把茶園、製茶工藝與地方文化轉化為消費者能走進、能參與、也能帶回家的農業旅遊體驗。 走進茶園，旅客從一杯茶回到風土、生產與職人的現場 對多數消費者而言，認識臺灣茶往往從一杯茶湯或一盒茶葉開始。然而，茶的香氣、滋味與回甘，背後連結著茶園地景、栽培管理、採摘時節、製茶技術，及一個地方長期累積的生活文化。本期農業旅遊專輯從亮點茶莊出發，回顧本學會曾參與的輔導、體驗設計與整合行銷工…

——義大利、日本與臺灣的農遊發展經驗 本文作者／黃靖嵐研究員 農業旅遊讓農場從農產品生產延伸至體驗、餐飲、住宿與直售，也為農村帶來新的工作與消費。面對農產價格波動、農業人口老化及缺工，小型農家若能運用生產場域、地方飲食與農村文化發展多元經營，便有機會增加收入來源，降低單靠農產品銷售的風險。 然而，農家投入接待後，往往還要處理預訂、導覽、供餐與行銷，旅客若只在單一景點短暫停留，周邊農家、餐廳與住宿業者也未必受益。近年各國農遊政策因此逐漸調整，除了吸引旅客，…

——專訪行政院農業委員會前副主任委員陳文德，談全球供應風險、國產雜糧與跨部會治理 訪談人／林文風副研究員 本文作者／黃靖嵐研究員 近年全球糧食供應正承受更高的不確定性，包含極端氣候、地緣政治衝突與航運中斷，同時影響主要穀物產量、國際價格及進口時程。儘管臺灣目前仍有穩定的採購來源與配銷系統，但以熱量計算的糧食自給率約為31%，玉米、大豆與小麥等大宗穀物高度依賴進口。在這樣的條件下，糧食安全不再只是確保市場供應，也涉及國內應保存多少生產能力、優先發展哪些作物…

本文作者／李翎竹研究員 立法院「午餐吃飽、營養顧好，孩子才會好」學生餐盤體驗活動現場 6月23日，立法院舉辦「午餐吃飽、營養顧好，孩子才會好」學生餐盤體驗活動。活動透過學生熟悉的餐盤、各地國產食材展示與供餐情境，讓長期隱藏在校園廚房、農業產地、食品加工、物流配送與行政制度中的問題，走進公共討論的視野。 在立法委員陳培瑜及餐盒食品公會全聯會陳明信理事長邀請下，台灣農業科技資源運籌管理學會參與協辦，協助現場展示、資料整備與社會溝通。現場呈現的不只是學生午餐…

本文作者／黃靖嵐研究員 圖片來源：農林水產省新設「食育實踐優良法人2026」制度相關報導 日本政府在2026年6月公布《第5次食育推進基本計畫》。這份計畫延續食育基本法推動近20年的基礎，也重新回應近年飲食環境與農業環境的變化。計畫將未來5年的重點訂為三項：學校等場域的食與農學習、健全飲食生活實現所需的「大人食育」、縮短國民餐桌與生產現場距離。其中，「大人食育」成為三大重點之一，顯示日本已將食育從兒童與學校教育，擴展到成年人每天的飲食選擇、職場環境與消費…

——專訪台灣農業設施協會蔡致榮理事長，從設施演進、智慧管理與亞熱帶臺灣模式，看農業韌性的下一步 訪談人／李翎竹研究員 本文作者／黃靖嵐研究員 氣候變遷正在改變農業生產的基本條件。高溫、強降雨、颱風與病蟲害風險增加，讓露天栽培承受更高的不確定性。在這樣的條件下，設施農業不再只是農民田間的棚架、塑膠布或溫室骨架，也不只是災害發生時降低損失的輔助工具。它逐漸成為連結氣候調適、智慧管理、穩定供應與產業升級的重要基礎。 🎧 歡迎收聽本集Podcast，聽蔡致榮…